作者：徐嘉
出版社：湖南科学技术出版社
出版年：2023-6
本书由临床营养学专家徐嘉博士撰写，书中阐述了植物性饮食如何成为维护健康的关键，让我们重新审视食物与健康的关系。
健康无需非此即彼，了解植物性饮食的益处后，我们可以更加谨慎地选择食物，在“吃”与“少吃”“不吃”间找到平衡点，通过日常饮食的选择，建立更健康的饮食习惯，从而提升整体健康水平。
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